Italia: diversitate de la Abruzzo la Puglia

Italia este dificil de redus la un singur stil. Diferențele dintre nord, centru și sud sunt considerabile, iar soiurile locale ocupă un rol esențial.

Abruzzo: între munte și Marea Adriatică

Abruzzo se află între Marea Adriatică și masivele Gran Sasso și Majella. Relieful și diferențele de temperatură dintre zi și noapte contribuie la condițiile specifice viticulturii locale.

Montepulciano este soiul roșu emblematic al regiunii și reprezintă baza pentru Montepulciano d’Abruzzo DOC. În zona vinurilor albe, Pecorino, Passerina și Trebbiano sunt nume importante.

Top Drinks are în selecție mai multe etichete Collefrisio, producător din Abruzzo, printre care Confronto Rosso, Confronto Bianco, Semis Bianco și Appassimento.

Este o ocazie bună de a observa cât de diferit poate fi interpretat același teritoriu prin soiuri și metode de vinificație distincte.

Puglia: Primitivo și Negroamaro

Coborând către sudul Italiei ajungem în Puglia, o regiune asociată cu mult soare și cu soiuri roșii precum Primitivo și Negroamaro.

Primitivo poate produce vinuri generoase, cu fruct copt și corp amplu, în timp ce Negroamaro este cunoscut pentru caracterul său intens, cu fructe negre și accente condimentate.

În portofoliul TopDrinks, Lizzano Macchia Primitivo și Lizzano Manorossa Negroamaro permit explorarea acestor două soiuri reprezentative pentru sudul Italiei.

La masă, astfel de vinuri se pot asocia cu carne gătită lent, paste cu sosuri consistente, preparate la grătar sau brânzeturi maturate.

Franța: regiunea este adesea în centrul etichetei

Franța a construit o mare parte din cultura sa viticolă în jurul ideii de origine. Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Rhône, Loire sau Alsace sunt regiuni cu identități și reguli diferite.

Un exemplu disponibil în selecția TopDrinks este Château de Montgueret Rosé d’Anjou.

Anjou aparține Văii Loarei, una dintre marile regiuni viticole franceze. Zona produce numeroase stiluri de vin, iar rosé-urile ocupă un loc important în identitatea sa.

Un Rosé d’Anjou poate fi servit ca aperitiv și poate acompania preparate ușoare, carne albă sau bucătărie cu contraste dulce-picante.

România: soiuri locale și internaționale în aceeași hartă viticolă

România oferă un exemplu interesant de conviețuire între soiurile autohtone și cele internaționale.

Fetească Neagră, Fetească Regală, Fetească Albă, Tămâioasă Românească sau Mustoasă de Măderat pot fi descoperite alături de Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay și Sauvignon Blanc.

Selecția TopDrinks permite explorarea acestei diversități prin producători și zone diferite.

Transilvania și vinurile din climat mai răcoros

În portofoliu regăsim mai multe vinuri Liliac, inclusiv Fetească Albă, Fetească Regală, Red Cuvée și Nectar, dar și vinuri Jelna, precum Pinot Noir și Sauvignon Blanc Dealu Negru.

Pentru consumator, comparația dintre soiurile locale și cele internaționale cultivate în România poate fi una dintre cele mai simple metode de a înțelege influența originii.

Cum citim originea de pe eticheta unui vin?

Când alegi o sticlă, încearcă să identifici patru informații: țara, regiunea sau denumirea de origine, soiul și producătorul.

În anumite țări, soiul este foarte vizibil pe etichetă. În altele, mai ales în sistemele europene tradiționale, regiunea poate avea o importanță mai mare.

Termeni precum DOC, DOCG, DOP, IGP sau AOC/AOP indică sisteme de origine și reguli de producție. Ei nu descriu automat dacă îți va plăcea vinul, dar oferă informații despre proveniența și cadrul în care a fost produs.

O degustare prin regiuni, chiar la tine acasă

Pentru a înțelege mai ușor diferențele, poți organiza o degustare comparativă cu trei vinuri din zone diferite.

De exemplu, poți începe cu un vin românesc, continua cu un Primitivo sau Negroamaro din Puglia și încheia cu o etichetă din Abruzzo. Păstrează paharele și temperatura de servire cât mai apropiate și degustă vinurile în paralel.

Urmărește patru lucruri: intensitatea aromelor, aciditatea, taninurile și senzația de corp. Astfel, „regiunea viticolă” trece de la o informație de pe etichetă la ceva ce poate fi observat direct în pahar.

Concluzie

Originea vinului oferă context. Ne spune unde au crescut strugurii, ne conduce către soiurile reprezentative ale unei zone și ne ajută să înțelegem de ce două sticle pot avea personalități complet diferite.

De la Abruzzo și Puglia până la Valea Loarei și podgoriile României, selecția TopDrinks poate deveni punctul de plecare pentru a descoperi vinul prin locurile din care provine.