BRUT NATURE
TRENTODOC 100% CHARDONNAY
Un vin spumant Trentodoc cu o învechire de peste 60 de luni pe drojdie, născut din amestecul artistic al celor mai bune vinuri de bază Chardonnay din Maso Warth și Valea Cembra. Reprezintă apogeul a ceea ce pot produce aceste două zone viticole prestigioase din Trentino.
Stâncile dolomitice, vântul Ora del Garda, pergola și sistemul de spalier cu guyot de la Maso Warth sunt perfect completate de solurile calcaroase, pergole terasate, zilele calde și nopțile reci din Valea Cembra.
METODĂ
PĂSTRAREA PROSPĂȘITĂȚII
Amestecarea vinurilor de bază din diferite podgorii Chardonnay este un factor cheie în atingerea echilibrului Brut Nature. Căutăm să completăm structura și sapiditatea vinurilor de bază Maso Warth cu prospețimea, aciditatea și notele de măr auriu care marchează vinurile de bază din valea Cembra. Fermentarea are loc în rezervoare de oțel inoxidabil și dă naștere unui vin extrem, care învechitează multe luni pe drojdie. La degortare, sticlele sunt completate cu vin din același lot și fără zahăr adăugat.

CARACTERISTICI
Un vin pur și absolut, născut în vie și întreținut în pivniță, se străduiește să fie o expresie fidelă și perfectă a terroir-ului nostru. Nasul oferă note de flori albe combinate cu note de drojdie și alte note mai mature, tipice învechirii îndelungate pe drojdie.